Durée de conservation 12 mois Poudre blanche de qualité alimentaire Maltodextrine 9050-36-6 C6nH 10n 2 O 5n 1

La maltodextrine est un hydrate de carbone sans saveur et facilement digérable fabriqué à partir d'amidon de maïs.puis on utilise des acides et/ou des enzymes (processus similaire à celui utilisé par l'organisme pour digérer les glucides) pour décomposer l'amidon en chaînes plus petites (3-20 chaînes dans la maltodextrine)Ces chaînes sont composées de plusieurs molécules de dextrose maintenues ensemble par des liaisons hydrogène très faibles.
Description: Poudre blanche ou poudre blanche granulaire, disponible dans une variété de tailles de particules et de valeurs DE*.polymères nutritifs de saccharides composés d'unités de D-glucose liées principalement par des liaisons alpha-1-4...* DE = équivalents de dextrose, mesure quantitative du degré d'hydrolyse du polymère d'amidon. Plus le DE est élevé, plus l'étendue de l'hydrolyse de l'amidon est grande..La maltodextrine avec un DE de 5 est la moins sucrée et est environ 1/10 aussi sucrée que le saccharose.
Apparence
Les maltodextrines sont obtenues par hydrolyse partielle de l'amidon en conservant la structure polymère de base.produits non sucrés fournis sous forme de poudres séchées par pulvérisationLes maltodextrines sont définies par la FDA comme des produits ayant un DE inférieur à 20.
Ils sont généralement reconnus comme des ingrédients alimentaires sûrs (GRAS). Les maltodextrines sont d'excellents constructeurs de solides pour les produits standard et faibles en gras.les jus de fruitsIls ont également un goût neutre.
Caractéristiques et applications
Les maltodextrines se dispersent facilement dans l'eau ou dans d'autres systèmes aqueux et sont couramment utilisées dans les produits de consommation tels que les mélanges secs.
Les maltodextrines sont utilisées comme inhibiteur de la cristallisation. Ajoutées dans les bonbons et les bonbons semi-doux, elles peuvent empêcher les bonbons d'apparaître comme du sable et prolonger la durée de conservation.Déshydratant et éliminant l'odeur du mouton, stabilisant les éléments d'alimentation, conservant le caractère et la saveur et augmentant la qualité.
Les maltodextrines sont utilisées comme source de glucides dans les boissons énergisantes, en particulier pour les athlètes.qui convient aux athlètes qui s'entraînent pour augmenter la teneur en sucre dans la musculature et améliorer la force physique et éliminer la fatigue.
Les maltodextrines sont utilisées comme support pour le séchage par pulvérisation des substances actives.
Les maltodextrines sont utilisées comme diluants dans les préparations à dose unique telles que les sachets.Puisqu'il a une douceur faible, ils sont largement utilisés dans la transformation des aliments tels que les bonbons, la crème glacée, la confiture, les gâteaux, etc., et la saveur d'autres matériaux dans les produits peut être améliorée.
Les maltodextrines sont utilisées comme agent de revêtement dans les industries pharmaceutiques.
Les maltodextrines sont utilisées comme liant car elles ont une viscosité assez élevée en solution et de bonnes propriétés de liaison.Si une quantité appropriée de maltodextrine en poudre est ajoutée à des granulés solides, à des bonbons à billes ou à des gâteaux de riz à sucre blanc, la vitesse de moulage est augmentée et l'efficacité du travail est améliorée.
Les maltodextrines sont utilisées comme stabilisants car elles appartiennent à un saccharide à grand numérateur, à haute viscosité et à une grande stabilité de mousse.il peut être utilisé comme stabilisateur de mousse dans la fabrication de bière et la fabrication de liqueurs gazeuses.
Nous pouvons produire différents produits de maltodextrine pour répondre aux différentes demandes des clients.
Emballage:
Maltodextrine DE 3-10: À emballer dans des sacs en papier kraft de 20 kg chacun, 15 mt par récipient.
Maltodextrine DE 10-15: Pour être emballé dans des sacs en papier kraft de 25 kg chacun, 16 mt par conteneur.