Ingrédient alimentaire Propionate de sodium Cristaux transparents Nombre CAS 137-40-6

Le propanoate de sodium ou propionate de sodium est le sel de sodium de l'acide propionique dont la formule chimique est Na ((C2H5COO).


Norme de qualité:
L'émission de gaz à effet de serre est supprimée.

Applications:
Des conservateurs alimentaires, des inhibiteurs de moisissure.

Emballage:
Le poids net de chaque boîte est de 10 kg, la quantité de chaque boîte est de 20 sacs et le poids de chaque sac est de 500 g. Ou la quantité de chaque boîte est de 10 sacs et le poids de chaque sac est de 1000 g.Ou il est emballé avec un sac en polyéthylène comme revêtement et un sac en plastique composé tissé comme la couche extérieureLe poids net de chaque sac est de 25 kg.

Entreposage et transport:
Conservé dans des contenants bien fermés, il doit être conservé dans un entrepôt sec et ventilable, à l'abri de l'humidité et de la chaleur.Traiter avec soin, afin d'éviter de nuire aux sacs.

Réactions
Il est produit par la réaction de l'acide propionique et du carbonate de sodium ou de l'hydroxyde de sodium.

Utilisations
Il est utilisé comme conservateur alimentaire et est représenté par l'étiquetage alimentaire E numéro E281 en Europe; il est principalement utilisé comme inhibiteur de moisissure dans les produits de boulangerie.Il est autorisé à être utilisé comme additif alimentaire dans l'UE, aux États-Unis, en Australie et en Nouvelle-Zélande.