L-ascorbyl palmitate C22H38O7 numéro CAS 137-66-6 pour la normalisation USP/CP2005

Forme active de vitamine C qui est liposoluble et plus stable mais légèrement moins puissante que l'acide L-ascorbique lorsqu'elle est incorporée dans les produits.

Purification > 98,0%.
Poudre blanche, sans odeur.
Soluble dans l'huile et l'alcool, insoluble dans l'eau.
Nomenclature L-ascorbyl-6-O-palmitate;
Le numéro CAS 137-66-6
EINECS n° 205-305 à 45
Formule moléculaire C22H38O7
Poids moléculaire: 414.5


L-ascorbyl palmitate
L'ascorbyl palmitate a toute l'activité physiologique de la vitamine C, est un antioxydant et désoxydant très efficace, est évalué comme nutritif,additif efficace et sûr par le Comité du Codex sur les additifs alimentaires (CCFA) de l'Organisation mondiale de la santé (OMS)Il est le seul antioxydant qui peut être utilisé dans les préparations pour nourrissons et les préparations de suivi en Chine. Le produit peut prévenir l'oxydation, protéger la couleur et l'éclat, et améliorer la vitamine C, etc.

Zone d'utilisation:
Lait en poudre (y compris le lait en poudre sucré) et crème en poudre et analogues en poudre, Graisses, huiles et émulsions de matières grasses, nouilles instantanées et produits à base de riz, Pain, préparations pour nourrissons et préparations de suivi,Aliments destinés au sevrage des nourrissons et des enfants en croissance, Aliments préparés pour les femmes enceintes et allaitantes, Céréales pour le petit déjeuner, y compris l'avoine.

La posologie propositionnelle:
1. les poudres de lait (y compris les poudres de lait sucrées) et les poudres de crème et analogues en poudre, les préparations pour nourrissons et les préparations de suivi, les aliments destinés au sevrage des nourrissons et des enfants en croissance,Aliments préparés pour femmes enceintes et allaitantes: calculée en acide ascorbique du lipide, la posologie maximale est de 0,05 g/kg;

2- Autres aliments: calculée en poids total des aliments, la posologie maximale est de 0,2 g/kg.

Utilisation:
1- Noodles instantanées et produits à base de riz, Graisses et huiles et émulsions de graisse: dissoudre le produit dans de l'huile chauffée ou de l'éthanol, préparer une solution concentrée d'antioxydants à 5%, puis ajouter à l'aliment.

2. autres: ajouter ce produit dans les aliments et remuer jusqu'à ce qu'il se répande uniformément.


Réservoir:
Conservé à l'ombre, au frais, à sec et à l'épreuve de l'air, il est interdit de le déposer avec le produit toxique.